Mel i mató
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Catalunya ![]() |
Detalls | |
Tipus | darreries ![]() |
Ingredients principals | mató i mel ![]() |
El mató amb mel o mel i mató són unes postres senzilles que es preparen tallant un tros de mató (brossat) i afegint-hi mel. Constitueix un dels plats emblemàtics de la cuina catalana o símbols de Catalunya i són una de les postres més populars d'aquest país.[1]
El mató ja apareix al Llibre de Sent Soví (segle XIV) i era molt popular a l'edat mitjana, quan es feia natural o també perfumat, per exemple, amb aigua de flor de taronger.
Apareix a una coneguda nadala medieval que s'ha perpetuat oralment fins als nostres dies: "Què li darem, a n'el noi de la Mare? Què li darem que li sàpiga bo? Panses i figues i nous i olives, panses i figues i mel i mató."
No s'ha de confondre el mató amb unes postres catalanes, semblants a la crema catalana i al menjar blanc, anomenades mató de monja o mató de Pedralbes.
Referències
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
- ↑ El Gust D'un Poble: Els Plats Més Famosos de la Cuina Catalana, Jaume Fàbrega. ISBN 9788495684912 (català)