Holubinka celokrajná
 Holubinka celokrajná | |
|---|---|
 | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | houby (Fungi) |
| Oddělení | houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
| Třída | stopkovýtrusé (Basidiomycetes) |
| Podtřída | houby rouškaté (Agaricomycetidae) |
| Řád | holubinkotvaré (Russulales) |
| Čeleď | holubinkovité (Russulaceae) |
| Rod | holubinka (Russula) |
| Binomické jméno | |
| Russula integra Fr.; 1838 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Holubinka celokrajná (Russula integra, někdy také Russula polychroma) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Druhové jméno je odvozeno od nepřerušovaných lupenů.[1]
Znaky
Klobouk masitý, v průměru dorůstá 5–12 cm (druh patří k větším holubinkám). Mladý, polokulovitý klobouk přechází z vyklenutého do plošně rozprostřeného s prohlubinkou uprostřed.[1][2]
Pokožka může nabývat obrovského spektra barev, zejména odstínů hnědé a purpurové[3]- od čokoládově hnědé, přes masově, žlutavě, olivově hnědou, krvavě červenou, až po kalně či černavě purpurovou.[1] V závislosti na vlhkosti prostředí může být jak hladká, tak i lepkavá. Pokožku lze zhruba do 1/2 průměru lehce sloupnout.[4][1][2]
Lupeny vysoké, v mládí bělavé (často s modravým nádechem), později přecházejí do žluta, na klobouku jsou hustě uspořádány, zaobleně přirostlé na třeň, příčně pospojované žilkami. Výtrusný prach je sytě okrový.[1][2]
Třeň bílý, válcovitý, plný, na povrchu jemně vrásčitý, 4–10 cm vysoký, poraněná místa lehce hnědnou.[1][2]
Dužnina bílá, pevná, mladé plodnice se vyznačují jemnou, oříškovou chutí a příjemnou, ovocnou vůní.[1][2]
Užití
Jedlý druh.[1]
Ekologie
Houbu najdeme v parcích a jehličnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a jedlemi, od června do října.[3] Preferuje vápenité půdy. Je schopná vyrůst i za relativně suchého počasí.[5][4]
Rozšíření
Velmi rozšířená v Evropě, Severní Americe (zejména na západě) a Rusku.[6]
Galerie
Možnost záměny
- Holubinka podrusá (Russula alutacea)
- Holubinka černonachová (Russula atropurpurea)
- Holubinka mandlová (Russula vesca) - liší se v dospělosti nežloutnoucími lupeny
- Holubinka olivová (Russula olivacea) - liší se narůžovělým třeněm
- Holubinka révová (Russula xerampelina) - liší se silným slanečkovým zápachem
- Holubinka krátkonohá (Russula curtipes) - liší se výskytem pod duby a buky
- Holubinka kolčaví (Russula mustelina)
- Holubinka Romellova (Russula romellii) - liší se výskytem v listnatých lesích
- Holubinka podvržená (Russula adulterina) - liší se palčivou chutí
- Holubinka brunátná (Russula badia) - liší se výskytem u borovic a palčivou chutí
- Holubinka tečkovaná (Russula vinosa) - liší se nápadně šedivějící dužninou při poranění[1][2][4]
Odkazy
Reference
- ↑ a b c d e f g h i GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4.
- ↑ a b c d e f Russula integra - holubinka celokrajná - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b Russula integra - holubinka celokrajná - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b c INSPIRACE, ReceptyOnLine cz-kuchařka, recepty a. Holubinka celokrajná | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace. www.receptyonline.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Holubinka celokrajná - Atlas hub. Prima nápady [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Russula integra (L.) Fr.. www.gbif.org [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu holubinka celokrajná na Wikimedia Commons
Portály: Houby
| Holubinkovité | |
|---|---|
| Holubinka | Holubinka akvamarínová • Holubinka bílá • Holubinka blaťácká • Holubinka brunátná • Holubinka bukovka • Holubinka celokrajná • Holubinka cihlová • Holubinka černající • Holubinka dívčí • Holubinka doupňáková • Holubinka fialovonohá • Holubinka habrová • Holubinka hlínožlutá • Holubinka hořká • Holubinka hřebínkatá • Holubinka chromová • Holubinka jahodová • Holubinka jízlivá • Holubinka kolčaví • Holubinka krvavá • Holubinka křehká • Holubinka lepkavá • Holubinka lesklá • Holubinka mandlová • Holubinka měnlivá • Holubinka modřínová • Holubinka nádherná • Holubinka namodralá • Holubinka nazelenalá • Holubinka odbarvená • Holubinka olivová • Holubinka osmahlá • Holubinka ostrá • Holubinka parková • Holubinka ruměná • Holubinka sličná • Holubinka sluneční • Holubinka smrdutá • Holubinka štíhlá • Holubinka tečkovaná • Holubinka trávozelená • Holubinka úhledná • Holubinka uhlová • Holubinka unylá • Holubinka Velenovského • Holubinka vonná • Holubinka vrhavka • Holubinka zlatá • Holubinka žlutá |
| Ryzec | Ryzec bažinný • Ryzec Bertillonův • Ryzec bledoslizký • Ryzec bledý • Ryzec Bresadolův • Ryzec citlivý • Ryzec citronový • Ryzec černohlávek • Ryzec datlí • Ryzec ďubkovaný • Ryzec dubový • Ryzec hedvábný • Ryzec hnědočervený • Ryzec hnědoskvrnitý • Ryzec hnědý • Ryzec oranžově hnědý • Ryzec chlupatý • Ryzec indigový • Ryzec jablečný • Ryzec játrohnědý • Ryzec jedlový • Ryzec kafrový • Ryzec kalichovkovitý • Ryzec klamný • Ryzec kokoska • Ryzec krátkonohý • Ryzec kravský • Ryzec kroužkatý • Ryzec krvomléčný • Ryzec křídlatovýtrusý • Ryzec lemovaný • Ryzec libovonný • Ryzec lilákový • Ryzec liškový • Ryzec lososový • Ryzec Maierův • Ryzec maličký • Ryzec modřínový • Ryzec nasládlý • Ryzec odporný • Ryzec ohrnutý • Ryzec olšový • Ryzec oranžově hnědý • Ryzec oranžový • Ryzec osikový • Ryzec osmahlý • Ryzec osténkatý • Ryzec ostrý • Ryzec palčivý • Ryzec pásovaný • Ryzec peprný • Ryzec Pilátův • Ryzec ploštičný • Ryzec plstnatý • Ryzec pohárkovitý • Ryzec polokrvomléčný • Ryzec pravý • Ryzec přejemný • Ryzec pýřitý • Ryzec Quelétův • Ryzec rašeliníkový • Ryzec Romagnesiho • Ryzec rudohrdlý • Ryzec ryšavý • Ryzec řídkolupenný • Ryzec sazový • Ryzec scvrklý • Ryzec severský • Ryzec skotský • Ryzec smoločerný • Ryzec smrkový • Ryzec strakatý • Ryzec světlý • Ryzec syrovátkový • Ryzec syrovinka • Ryzec šeredný • Ryzec vodnatý • Ryzec vonný • Ryzec zelenající • Ryzec zlatomléčný • Ryzec zprohýbaný • Ryzec žlutavý |
| Masovka | Masovka žlutomléčná • Masovka Soehnerova |
