Œufs en meurette
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Œufs en meurette» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 1 de marzo de 2014. |
Los huevos en meurette (en idioma francés Oeufs en meurette) son una especialidad gastronómica de la región de Borgoña.
Se trata de huevos escalfados presentados sobre tostas de pan y napados en salsa meurette, una salsa típica borgoñona compuesta de chalotas, cebolla, beicon y champiñones (con alguna otra verdura ocasionalemente) pochadas sobre mantequilla y maceradas en vino tinto de la región hasta que reduce.
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- Datos: Q3594122
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