Α-amilasa
Α-amilasa | |
---|---|
Mota | Amilasa eta food enzyme (en) ![]() |
Identifikatzaileak | |
CAS zenbakia | 9000-90-2 |
ZVG | 123116 |
EC zenbakia | 232-565-6 |
ECHA | 100.029.592 |
MeSH | D000516 |
RxNorm | 560 |
α-amilasa (alfa-amilasa) lotura alfa-glukosidikoen eta pisu molekular handiko alfa polisakarido glukosidikoen, hala nola almidoia eta glukogenoa, hidrolisia katalizatzen duen entzima da, glukosa eta maltosa askatzen dituena.[1] Gizakietan eta beste ugaztun batzuetan aurkitutako amilasa nagusia da.[2] Almidoia elikadura-erreserba gisa duten hazietan ere badago, eta onddo askok jariatzen dute.
Erreferentziak
Kanpo estekak
Datuak: Q106951023
![]() | Artikulu hau anatomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |