Roti

Roti
South Asian bread ^(en) eta Indian bread ^(en)

Materialak	atta ^(en)
Historia
Jatorria	Indiako azpikontinentea

Artikulu hau indiar ogiari buruzkoa da; indonesiar uhartea gaitzat duena beste hau da: «Roti (uhartea)»

Roti (edo chapati^[1]) indiar jatorriko gari-irinaz (atta) egindako ogi zapala da.

Rotia gari-irinez egina dago, tawa izeneko burdinazko gainazal lau edo ahur baten gainean prestatua. Akonpainamendu gisa zerbitzaten dute beti, eta edozein elikagai onartzen du barruan, batzuetan biribilkatu egiten baita. Batzuetan gheerekin (gurin iragazia) hartzen dute.

Erreferentziak

↑ (Ingelesez) Wrigley, C.W.; Corke, H.; Seetharaman, K.; Faubion, J.. (2015). Encyclopedia of Food Grains. Elsevier Science, 19 or. ISBN 978-0-12-394786-4..