Acide cis-13-eicosénoïque
| Acide cis-13-eicosénoïque | |
 Structure de l'acide cis-13-eicosénoïque | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide icos-13-énoïque |
| No CAS | 17735-94-3 |
| PubChem | 4379731 |
| SMILES | CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D |
| InChI | Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C20H38O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h7-8H,2-6,9-19H2,1H3,(H,21,22) Std. InChIKey : URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C20H38O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 310,514 5 ± 0,019 3 g/mol C 77,36 %, H 12,33 %, O 10,31 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide cis-13-eicosénoïque, parfois appelé acide paullinique, est un acide gras monoinsaturé correspondant à l'acide cis-Δ13 20:1 n-7. On l'extrait de nombreuses plantes, et notamment du guarana (Paullinia cupana), d'où son nom.
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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