Brasserie du Brabant
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Brasserie du Brabant | |
Localisation | |
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Pays | ![]() |
Ville | Baisy-Thy |
Caractéristiques | |
Fondée en | 2003 |
Maîtres brasseurs | Frédéric Magerat |
Principales bières | La Brabançonne |
Production annuelle | 400 hl |
Site web | http://www.labrasseriedubrabant.net/ |
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La Brasserie du Brabant est une microbrasserie belge située à Baisy-Thy dans la commune de Genappe en province du Brabant wallon.
Historique
La microbrasserie a été fondée en 2003 par Frédéric Magerat, brasseur amateur devenu professionnel, dans une fermette à Baisy-Thy[1]. La brasserie possède une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d’étiquetage[2].
Bières
Six variétés de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles de 75 cl capsulées sont produites :
- La Brabançonne Ambrée, bière rousse composée de cinq types de malt titrant 7,5 % en volume d'alcool
- La Brabançonne Blonde au Miel au malt pale et au miel artisanal titrant 6,5 % en volume d'alcool
- La Brabançonne Brune composée de huit types de malt titrant 9,1 % en volume d'alcool
- La Cuvée Nico, bière blonde titrant 8 % en volume d'alcool
- La Moche de Noël, bière de Noël titrant 9 % en volume d'alcool
- La Sans Rute, bière ambrée titrant 9 % en volume d'alcool et produite pour un gîte de Sensenruth.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- [1]
- (nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)
Références
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Bières de fermentation spontanée |
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Bières de fermentation basse |
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Bières de fermentation haute |
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Bières de fermentation mixte |
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