Tomate aux crevettes
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Tomate aux crevettes | |
Tomate-crevettes. | |
Autre(s) nom(s) | Tomate-crevettes |
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Lieu d’origine | Belgique |
Place dans le service | Entrée Plat de résistance |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Tomate, crevettes grises, mayonnaise |
Accompagnement | Frites, crudités |
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La tomate aux crevettes, ou tomate-crevettes, est une spécialité culinaire belge[1],[2], composée d'une tomate évidée, non mondée, farcie de crevettes grises décortiquées et mélangées à de la mayonnaise. Le chapeau de la tomate est parfois replacé au-dessus comme décoration.
Ce plat peut être servi en entrée ou en plat de résistance, accompagné de frites et de crudités la plupart du temps.
Notes et références
Annexes
Articles connexes
Lien externe
- « Tomates-crevettes à la belge », www.marmiton.org (consulté le ).
- Portail de la cuisine belge