Trofie

Cet article est une ébauche concernant la cuisine italienne.

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Trofie
Image illustrative de l’article Trofie
Trofie.

Région d’origine Italie
Ingrédients
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Les trofie (ou trofiette) sont des pâtes alimentaires allongées, fines et torsadées, vraisemblablement originaires de Sori, en Ligurie, dans le nord de l'Italie.

  • Trofie industrielles.
    Trofie industrielles.
  • Trofie au pesto.
    Trofie au pesto.
  • Trofie aux palourdes.
    Trofie aux palourdes.
v · m
Type
Pâtes longues
  • Bigoli
  • Bucatini
  • Busiati
  • Capellini
  • Fettuccine
  • Fileja
  • Lasagnette
  • Linguine (linguettine)
  • Mafaldine
  • Pappardelle
  • Pici
  • Spaghetti
  • Strangozzi
  • Stroncatura
  • Tagliatelle
  • Tagliolini
  • Trenette (bavette)
  • Tripoline
  • Troccoli
  • Vermicelle
  • Ziti
Pâtes courtes
Pastina
Pâtes farcies
Divers
Méthode de cuisson
Grands fabricants
Liste de pâtes
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