ベイジーニョ
ベイジーニョ | |
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別名 | ブランキーニョ |
種類 | 菓子 |
発祥地 | ブラジル |
主な材料 | 砕いたココナッツ、コンデンスミルク |
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ベイジーニョ(ポルトガル語: Beijinho、軽い口づけを意味する、別名:ブランキーニョ - branquinho)はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツ、バター[1]を使用して作り、上部に上白糖、ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルのキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。
ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。
ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。
関連項目
- ブリガデイロ
- カジュジーニョ(英語版)
- オーリョ・ジ・ソーグラ(英語版)
脚注
[脚注の使い方]
外部リンク
- Coconut and caramel balls (beijinho) sbs.com.au (英語)
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