メリビオース

メリビオース
メリビオースの構造式
IUPAC名 α-D-ガラクトピラノシル-(1→6)-D-グルコース
別称 D-メリビオース
識別情報
CAS登録番号	585-99-9
PubChem	11458
日化辞番号	J6.735K
SMILES O1[C@H](OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O2)O)O)O)[C@@H]([C@@H](O)[C@H]([C@H]1CO)O)O
InChI InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12+/m1/s1
特性
化学式	C₁₂H₂₂O₁₁
モル質量	342.3 g mol⁻¹
外観	白色, 結晶 - 粉末
融点	182 ℃ (無水物、一水和物は178-181℃)
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

メリビオース (melibiose) は天然に存在するオリゴ糖で、ガラクトースとグルコースが α-1,6グリコシド結合で連なった還元性二糖である。

蜂蜜や大豆、テンサイなどに少量含まれている。また高い保湿力を持ち、化粧品などに使われるほか、アトピー性皮膚炎の改善効果も知られている。