Souvlaki
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Souvlaki_Platter.jpg/260px-Souvlaki_Platter.jpg)
Souvlaki (Grieks: σουβλάκι) is een Grieks gerecht.
Het woord souvlaki is vertaald spiesje. Het is een spies van blokjes gemarineerd kip- lams- of varkensvlees, dat op een houtskoolvuur wordt gegrild. In Griekenland wordt het vaak op een pitabroodje geserveerd, en dus zonder stokje gegeten. Hierbij wordt dan vaak friet en saus geserveerd.
Wikibooks
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/21px-Wikibooks-logo.svg.png)
Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Souvlaki.