Banku
dodatek | |||
Ryba z banku (po prawej) | |||
Rodzaj | potrawa mączna | ||
---|---|---|---|
Miejsce powstania | Region Wolta, Ghana | ||
Obróbka żywności | gotowanie | ||
Składniki | |||
kukurydza zwyczajna, maniok | |||
|
Banku – wegetariańska potrawa charakterystyczna dla kuchni Ghany.
Danie w formie kuli przyrządzane jest ze sfermentowanego ciasta kukurydzianego i manioku. Zwykle jest serwowane jako dodatek z rybami, zupami i gulaszami (także z sosem z okry[1]). Spożywane jest przez prawie wszystkie plemiona kraju, a jego korzenie wywodzą się z regionu rzeki Wolta[2].
Galeria
- Ciasto
- Banku po ugotowaniu
- Tilapia z banku
Zobacz też
- fufu