Jade concepts
jade concepts(2000年至今),為美心食品有限公司旗下管理一系列新派粵菜酒家的品牌。標榜所有菜式不使用味精及使用健康米糠油,以中菜原味演繹,菜式賣相亦參考西餐的精緻,並提供各式花茶、高級茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳餚、黃油蟹、老廣州、海鮮等特別菜式。
歷史
- 2000年代初,jade concepts始見於美心旗下部份較高級的酒家,聯合推銷特別的菜式時使用。因較高級酒家都以「翠」字為名,jade concepts亦因而得名。
- 2005年12月,m.a.x. concepts中菜隨「八月花」開將成立,同時將「粵翠軒」、「翠晶軒」、「翠玉軒」、「怡翠軒」、「粵江春」、「海逸軒」歸入m.a.x concepts中菜。
- 2007年,「粵翠軒」脫離m.a.x. concepts中菜。
- 2007年9月,「翠園(德福廣場)」開業,加入m.a.x. concepts中菜。
- 2008年1月,「怡翠軒」翻新後,隨之將m.a.x. concepts中菜改為jade concepts。
- 2009年2月,「翠園」星光行、銅鑼灣廣場、希慎道壹號及荃新天地分店納入jade concepts。
分店
現時管理
翠玉軒 (The Square)
- 中環交易廣場(可筵開28席)
- 2000年,美心將「粵江春」翻新後改名為「翠玉軒」(The Square),保留晚市中樂演奏。
- 2008年至2014年,7次榮獲米芝蓮指南評為一星級餐廳。[1][2]
- 2010年6月,重新裝修並在同年10月重新開業,並更改標誌設計。
八月花 (Jasmine)
- 東涌東薈城名店倉2樓及3樓255及301號舖
八一漁八
翠園 (Jade Garden)
詳見「翠園」條目。
已結業
怡翠軒 (Jasmine Place)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/HK_Central_Jardine_House_basement_shop_Chinese_style_restaurant_Nov_2017_IX1.jpg/220px-HK_Central_Jardine_House_basement_shop_Chinese_style_restaurant_Nov_2017_IX1.jpg)
八月居 (House of Jasmine)
翠晶軒 (The Jade)
翠園 - 銅鑼灣希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch)
- 2010年6月結業。
粵江春 (Guangzhou Garden)
粵翠軒 (Jade)
- 青衣 青衣城
- 1999年,「粵翠軒」(Jade Palace)開業。
- 2005年12月,「粵翠軒」被歸至m.a.x. concepts中菜,提供同系列新派菜式。
- 2006年4月,「粵翠軒」翻新,縮短英文名字至「Jade」,並將標誌更改。
- 2007年,脫離m.a.x. concepts中菜,回歸美心粵菜。
- 2011年,「粵翠軒」結業。
八月花 (Jasmine)
- 九龍塘又一城(可筵開18席)
- 2005年12月,「八月花」開業,為第一間m.a.x. concepts中菜,由Hernan Zanghellini以「Modern China」為題設計室內空間,不論裝修、食品在香港中菜市場皆耳目一新。
- 2020年中結業,受2019年反修例運動、又一城劫犯事件及2019冠狀病毒病影響而決定不再續租
八月芳 (Xiyue)
- 鰂魚涌康橋大廈(可筵開20席)
- 2010年8月開業。
- 2016年,「八月芳」結業。
八月軒 (Jasmine Garden)
八月花 (Jasmine)
八月小品
- 黃大仙黃大仙中心南館
- 2017年2月開業。
海逸軒 (Hoi Yat Heen)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Jasmine_Garden_Tuen_Mun_V_city_201808.jpg/220px-Jasmine_Garden_Tuen_Mun_V_city_201808.jpg)
八月 (Jasmine Garden)
參見
参考文献
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