Baird-Parker agar

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Il Baird-Parker agar è un terreno di coltura utilizzato in microbiologia.

È un terreno molto selettivo utilizzato per la crescita in piastra Petri di colonie di Staphylococcus aureus: infatti contiene alcune sostanze, come la glicina e il piruvato di sodio, in grado di promuovere lo sviluppo degli stafilococchi e altre, come il cloruro di litio e il tellurito di potassio, che inibiscono la crescita di altre forme microbiche. Le colonie che si sviluppano sono di colore nero.

Solitamente si utilizza per le analisi degli alimenti.

Preparazione

Il Baird-Parker agar viene preparato sciogliendo in 1 litro di acqua demineralizzata:

10 g di peptone (idrolizzato enzimatico di caseina);
5 g di estratto di carne;
1 g di estratto di lievito;
10 g di piruvato di sodio;
12 g di glicina;
5 g di cloruro di litio;
20 g di Agar-agar;

Il terreno viene sterilizzato in autoclave a 121 °C per 15 minuti. Quando si è raffreddato intorno a 50 °C si aggiungono 50 ml di emulsione sterile di tuorlo d'uovo e 10 ml di una soluzione all'1% di tellurito di potassio.

Il pH del terreno deve essere di 7,2 ± 0,2.^[1]

Note

^ Biolife Italiana Srl, BAIRD PARKER AGAR (PDF), su biolifeitaliana.it. URL consultato il 29 dicembre 2020 (archiviato dall'url originale il 27 maggio 2016).