Diwęglan dimetylu
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C4H6O5 | ||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Inne wzory | O(COOMe) | ||||||||||||||||||||||||||||
Masa molowa | 134,09 g/mol | ||||||||||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||||||||||
Numer CAS | 4525-33-1 | ||||||||||||||||||||||||||||
PubChem | 3086 | ||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||||||||||||||||
Podobne związki | bezwodnik octowy | ||||||||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||||||||||||||
|
Diwęglan dimetylu – organiczny związek chemiczny z grupy estrów, zwany velcorinem, stosowany jako środek konserwujący do żywności E242[2].
Jest dodawany do win stołowych, musujących, likierowych w celach bakteriobójczych i grzybobójczych, w ilości nie większej niż 200 mg/l. Ponadto jest zaakceptowany przez FDA, UE, WHO do stosowania do konserwacji następujących napojów napełnianych na zimno: soki, napoje gazowane, soki gazowane, mieszanki koktajlowe, syropy, koncentraty, napoje sportowe, wody aromatyzowane i herbaty na zimno. Jest stosowany w czasie napełniana, lecz nie ma go już w gotowych produktach ponieważ w krótkim czasie ulega całkowitemu rozkładowi[potrzebny przypis].
Przypisy
- ↑ a b c Diwęglan dimetylu (nr D5520) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2016-04-15]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
- ↑ Jak Fructofresh Francję odzyskał, Puls Biznesu, 24.02.2020, str. 8
- p
- d
- e