Jugva

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

jugva (yugwa) vagy jumilgva (yumilgwa)
Típus	édesség
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	rizs méz vagy gabonaszirup
A Wikimédia Commons tartalmaz jugva (yugwa) vagy jumilgva (yumilgwa) témájú médiaállományokat.

A jugva (hangul: 유과, handzsa: 油菓, RR: yugwa^?) vagy jumilgva (hangul: 유밀과, handzsa: 蜜果, RR: yumilgwa^?) olyan koreai édességeket jelöl, melyeket dagasztanak vagy gyúrnak, majd olajban kisütnek.^[1] A ragacsos rizset két hétig erjesztik, majd megőrlik, párolják, dagasztják. Mézzel vagy gabonasziruppal keverve ujjnyi vastagságúra szabdalják és olajban kisütik. Ezt a fajta édességet már a Korjo (Goryeo)-korban is szívesen fogyasztották, azonban régen csak a jangban (yangban) családok engedhették meg maguknak, mivel a rizs és a méz is értékes alapanyagok voltak.^[2][3][4]